decision

hoopis teistsuguse tunde tekitab, kui sa möödud restoranist ja jälgid selle olekut ja stiili.sa ei pea mõtlema sellele, et sa ei tohi haigutada ja ei tohi hetkeksgi ajada oma selja küürdu.sa saad nautida restorani olekut, nende stiili ja nende maja parimat.mulle meeldib alati külastada kohti, kus sind võetakse vastu südamlikult ja saadetakse samamoodi ära.enda teenindamises üritan teisi alati teenindada nii, nagu ma tahaks, et mind teenindakse.

K:"ma sooviks pokaal teie majaveini"
Mina:"Jah, väga hea.Kas te eelistate valget, roosat, punast"
K:"sooviks midagi kerget"
Mina:" Sel juhul ma soovitaks meie maja roosat veini või valget.(tavainimesed tarvitavad suvel rohkem roosasid ja valgeid veine).Valgetest on meil pakkuda Robertson Winery Chenin Blanc või Johann Bruner Riesling Mosel ja roosadest Barton & Guestieri Rose d´anjou või Jacob´s Creeki Shiraz Rose."
K:"päris laialdane valik teil.ma sooviks võib-olla midagi roosadest"
Mina: "Seljuhul kas Barton& Guestieri või Jacob´s Creeki vein.Rose d´anjou sobib väga hästi erinevate vürtsikate toitudega ja grilllihadega või aperitiivina.Jacob´s creek on mõnusa marjaaroomiga ka suhteliselt kerge vein, mis sobib erinevate pastade, valgete lihadega ja mereandidega."
K:"seljuhul sooviks Jacob´s creek"
Mina:"väga hea valik.Meil on pakkuda 12, 20 või 24 cl."
K: " No siis ma võtaks juba 24 cl"
Mina:" Aitäh"

üks tühipaljas ja lõpmatuseni soovitatv veinisoovitus võib maksta palju.inimesed hindavad, kui sa oskad soovitada ja tead, mis on hea millega.olgugi, kui see võib tunduda lõpmatuseni tüütav, kogu aeg rääkida samast, siis lõpuks oskab professionaal juba iga veinipudeli aroomi ja maitset sõnadesse panna.ma arenen ainult niimoodi, kui palju ma ise tegutsen sellel alal.sommeljee minust ei saa ainult kelnerina töötades, aga samas võib minust saada kelner, kes teab menüüst parasjagu, et pakkuda kliendile erakordset teenindamist.
olen vähe kohanud teenindajad, kes teenindavad nii, et sul läheb hing kinni.selleks on vaja parasjagu kogemust ja teooriat.

iga inimene püüdleb millegi poole.nagu minagi.püüdlen selle poole, et saada targemaks enda alal, sest ma tean, et see on just see, mida ma vajan